おせち料理【酢の物】意味・由緒 [日本の文化]
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おせち料理の【酢の物】の代表的な料理には意味があります。
ご存知の方もいらっしゃるかとは思いますが、
知っていない方のために、わかりやすく記事にしました。
【紅白なます】・・・ 大根と人参を用いたなます。
祝い事に用いる紅白の水引にあやかる。
【ちょろぎ】・・・ 植物の根をシソ酢で赤く染めたもの。
黒豆と共に盛り付けられることが多い。
「長老木」、「千代呂木」あるいは「長老喜」の字をあて長寿を願う。
【酢蓮（すばす）】・・・蓮根の酢の物。
穴が多数ある蓮根は将来の見通しがきくという意味の縁起かつぎである。
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おせち料理の【酢の物】の代表的な料理には意味があります。
ご存知の方もいらっしゃるかとは思いますが、
知っていない方のために、わかりやすく記事にしました。
＜＜＜＜＜ 酢 の 物 ＞＞＞＞＞
【紅白なます】・・・ 大根と人参を用いたなます。
祝い事に用いる紅白の水引にあやかる。
【ちょろぎ】・・・ 植物の根をシソ酢で赤く染めたもの。
黒豆と共に盛り付けられることが多い。
「長老木」、「千代呂木」あるいは「長老喜」の字をあて長寿を願う。
【酢蓮（すばす）】・・・蓮根の酢の物。
穴が多数ある蓮根は将来の見通しがきくという意味の縁起かつぎである。
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